شهر قدیم کبک (Old Quebec or Vieux-Quebec)، یک میراث جهانی یونسکو و یکی از گوهرهای تاریخی کانادا است. این منطقه که در بخشهای بالا و پایین شهر کبک پراکنده شده، حاوی تاریخیترین ساختمانهای شهر است. بخش پایین شهر، در امتداد رودخانه سنت لارنس (St. Lawrence River) است. بخش بالا بر روی صخرههای ۱۰۰ متری قرار دارد و قلعه (Citadel)، دشتهای آبراهام (Plains of Abraham)، میدان اسلحه (Place d’Armes) و پارک تاریخی توپخانه (Parque Historique de l’Artillerie) را در خود جای داده است. شهر قدیم کبک یکی از محبوبترین مناطق تاریخی کانادا است و برای گردشگری به خوبی توسعه یافته است. علاوه بر مکانهای تاریخی، نکات برجسته دیگر شامل هنرمندانی هستند که آثار خود را در خیابان Rue du Trésor به نمایش میگذارند، موزههای جالب مانند موزه تمدن (Musée de la Civilisation) و فروشگاهها و رستورانهای منحصر به فرد.